El Jadida: Près de 10 000 ovins et 1 200 bovins immolés avant l’Aid Al Adha
L’effervescence de l’Aïd aAl-Adha laisse place à une réalité saisissante. Témoin emblématique de cette intense activité sacrificielle, un véhicule utilitaire de type Picasso, immortalisé par notre photographe, stationnait en ce début de soirée au cœur d’une station-service de la ville. Son chargement ? Un impressionnant volume de peaux ovines, prêtes à être convoyées vers les tanneries des grandes cités marocaines.
Interrogé en marge de cet arrêt, l’assistant du chauffeur a levé un coin du voile sur la provenance et le traitement de ces dépouilles. Selon ses précisions, cette masse considérable de peaux avait été collectée dans les jours précédant la fête au sein de l’abattoir municipal de Derb Ghallef, à El Jadida même. Leur préparation suivit un procédé traditionnel rigoureux : salaison méticuleuse puis séchage à même le sol, exposées aux éléments sur un terrain nu attenant au Palais Rouge, situé rue An-Nasr.
Mais c’est sur le chiffre des sacrifices que la révélation prend toute son ampleur. Notre interlocuteur a, sans ambages, avancé le nombre des ovins abattus dans la seule ville d’El Jadida à la veille immédiate de l’Aïd : un total avoisinant les dix mille têtes. Pour corroborer cette donnée et en affiner la précision, une source autorisée au sein de l’abattoir municipal nous a confié, chiffres à l’appui, la répartition exacte des animaux consommés à l’occasion de la fête : cinq mille ovins (agneaux/moutons) et **mille deux cents bovins (bœufs).
Mohamed LOKHNATI
